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Você conhece a origem da Tapioca?


Existem uma série de significados diferentes para a palavra tapioca. Mas basicamente, é o nome que se dá a farinha obtida a partir do amido da mandioca. Também designa os lanches típicos da gastronomia nordestina, feitas com esse ingrediente.


Uma iguaria tipicamente brasileira, a tapioca é de origem tupi-guarani. Ela é feita da fécula que é extraída da mandioca, que também é conhecida como gama da tapioca, polvilho, goma seca e polvilho doce.


A Tapioca evoluiu, e muito!


Apesar de ser o principal alimento dos indígenas e cair no gosto dos portugueses e africanos, até pouco tempo atrás era um alimento típico e restrito apenas as regiões norte e nordeste do país.


A Tapioca se tornou popular, mesmo fora do Brasil!


A especiaria tem convivido com mudanças em seus consumidores. De iguaria exclusiva do norte e nordeste passou a ser encontrada em diversos restaurantes, feiras e hotéis de todo o mundo. O seu sabor característico e único vem cada vez mais marcando presença mundo afora.


Você sabia?


Seu consumo regular, de forma moderada e com recheios saudáveis e leves, ajuda na proteção dos ossos, da circulação e na digestão, melhorando o trânsito intestinal, evitando dessa forma dores e inflamações.


Atualmente, a tapioca tem se mostrado um aliado muito forte daqueles que buscam seguir dietas ou uma alimentação mais saudável, se destacando, já que é um alimento rico em ferro, cobre, potássio, vitamina B, K e ácido fólico.





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